…News siehe unten…
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Ruhbie-Craftbeer auf Reisen
Auch in Wolfenbüttel möchte man ja schließlich gutes Craftbeer trinken.
…kein Problem… 😉
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„Offizielles“ Brauen
Nicht nur am Braukessel waren wir fleißig! Kleinere Instandsetzungen in unsere Küche, aber gebraut wurde natürlich auch. Die ersten „offiziellen“ Biere sind bald fertig!
Freut euch auf ein Lager (Wiener Art), ein Helles und ein Pale Ale! Infos folgen…
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Meilenstein! Ruhbie becomes official!
Unsere Brauküche hatte einen sehr guten Besuch von der Lebensmittelüberwachung Stadt Bochum! Außerdem war bei der Beprobung unseres Biers alles bestens! Ergebnis: Die letzten Hürden wurden genommen und wir können unser Craftbeer nun anbieten! 🙂
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Endlich die Abfüllung…
Heute war es soweit: Das „Test-Bier“ (West Coast IPA) war bereit für die Abfüllung vom Gärbehälter ins Fass. Qualitätskontrolle musste natürlich sein… Ergebnis: fruchtig & bitter und super lecker!!!
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Cold Crash
Update „Test-Bier“ (West Coast IPA):
Die Kalthopfung ist jetzt auch durch, so dass wir den Cold Crash vor einigen Tagen angeworfen haben. Beim Cold Crash kühlen wir das fertige Bier für vier/fünf Tage auf ca. 3°C runter, so dass es schön durchklart…
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Folgt uns auf Instagram
So, unser kleiner Instagram-Kanal ist nun auch online!
Folgt uns gerne, würde uns freuen!
ruhbie.craftbeer
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Kalthopfung steht an
So, die Hauptgärung ist (fast) abgeschlossen, so dass wir jetzt die Kalthopfung machen können beim Probe-Bier. Die Kalthopfung bringt das fruchtige Aroma mit ins Bier.
Aber was für ein Bier wird das überhaupt?
Ein West Coast IPA. Kalthopfung mit der Hopfen-Sorte Solero…
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Erster Probe-Brautag
Endlich war es soweit und wir haben eine erste Test-Brauung durchgeführt. Alles lief wie am Schnürchen…
…auf den Erfolg haben wir angestoßen…
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Mietvertrag unterschrieben!
Endlich ist es soweit: Wir haben den Mietvertrag für eine kleine und feine Brauküche in Bochum Dahlhausen unterschrieben!!!
Einiges ist noch zu erledigen, aber wir hoffen, dass wir dort bald loslegen können.
Wir halten euch auf dem Laufenden!