Wir begrüßen unsere neue 100-Liter Anlage (BrewZilla)!
Außerdem wurden fleißig Flaschen abgefüllt und das Ergebnis der ersten Brauung mit der neuen Anlage kann sich sehen lassen: rund 90 Liter IPA! 🙂
Morgen (Freitag, 24.10.25) ist wie immer von 17:15 bis 18:15 Uhr unsere Küche zum Verkauf geöffnet. Es gibt Ruhrwiesen Nevada, Belgian Blonde, Helles Köpfchen und Kaltes Köpfchen (Helles mit Kalthopfung).
Kommt rum!
Richtig cool! An der Küste in Cuxhaven gibt es jetzt auch ein prima Craftbeer! Nämlich „Die Bake“: https://die-bake.de/
Lecker beim Drachenfliegen aber sonst auch!
Wieder Zuhause: „Ruhbie“ (Inhalt) meets „Die Bake“ (Becher)…
In den kommenden Tagen geht´s auch wieder in unserer Brauküche los und Freitag 24.10.25 können wir euch ein Belgian Blonde und das Helle Köpfchen anbieten. Kommt vorbei!
Belgian Blonde
Endlich ist unser „Ruhrwiesen Nevada“ abgefüllt und wartet auf euch! Ein klassisches Pale Ale – inspiriert durch das bekannte „Sierra Nevada“ (Sierra Nevada Brewing Co.).
Außerdem sind auch noch ein paar wenige Flaschen West Coast IPA verfügbar.
Freitag 10.10.25 haben wir wie gewohnt unsere Brauküche geöffnet (17:15 bis 18:15 Uhr). Kommt vorbei!
PS: 17.10.25 bleibt die Brauküche geschlossen (FERIEN!)…
Die Kleinsten sind die größten Fans und tragen schon unser Wappen auf ihrer Rüstung (auch wenn sie unser Craftbeer natürlich noch nicht trinken)!
Ansonsten läuft die Abfüllung vom Gärbehälter in Fässer und vom Gärbehälter in Flaschen. IPA ist auch fertig!!! 🙂
Kommt Freitag von 17:15 bis 18:15 Uhr in unserer Brauküche vorbei!
Es ist soweit!
Wir haben immer freitags von 17:15 bis 18:15 Uhr geöffnet!
In unserer Brauküche (Am Krüzweg 18 in Bochum) könnt ihr euch dann von uns beraten lassen und unser Craftbeer kaufen.
Welche Biere aktuell verfügbar sind, findet ihr auf unserer Homepage, nämlich hier: Unsere Biere
Auch in Wolfenbüttel möchte man ja schließlich gutes Craftbeer trinken.
…kein Problem… 😉
Nicht nur am Braukessel waren wir fleißig! Kleinere Instandsetzungen in unsere Küche, aber gebraut wurde natürlich auch. Die ersten „offiziellen“ Biere sind bald fertig!
Freut euch auf ein Lager (Wiener Art), ein Helles und ein Pale Ale! Infos folgen…
Unsere Brauküche hatte einen sehr guten Besuch von der Lebensmittelüberwachung Stadt Bochum! Außerdem war bei der Beprobung unseres Biers alles bestens! Ergebnis: Die letzten Hürden wurden genommen und wir können unser Craftbeer nun anbieten! 🙂
Heute war es soweit: Das „Test-Bier“ (West Coast IPA) war bereit für die Abfüllung vom Gärbehälter ins Fass. Qualitätskontrolle musste natürlich sein… Ergebnis: fruchtig & bitter und super lecker!!!
Update „Test-Bier“ (West Coast IPA):
Die Kalthopfung ist jetzt auch durch, so dass wir den Cold Crash vor einigen Tagen angeworfen haben. Beim Cold Crash kühlen wir das fertige Bier für vier/fünf Tage auf ca. 3°C runter, so dass es schön durchklart…
